roligt att du tittar in! Här skriver en mamma till tre utflugna barn och mormor till tre småpojkar.

onsdag 29 februari 2012

Britta-tårta med havtorn


Havtornsbär ger
en frisk smak åt både mat, bakverk och efterrätter. Bären är riktiga små vitaminpaket och de odlade är en aning sötare än de vilda. Lite större är de odlade också men ett petgöra är det att plocka dem för hand. Har man bemannat sig med tålamod för det är i kärnorna och skalet nyttigheterna sitter och strör dem över gröten under vintern är belöningen att slippa bli förkyld. :-)


Britta-tårta med havtorn

Fyllningen behöver en dag att stelna så börja dagen före servering.

Botten
125 gr smör, 1 dl socker, 2 äggulor, 1 dl mjölk, 1,5 dl vetemjöl. 2 tsk bakpulver.

Maräng
2 äggvitor, 1,5 dl socker, 1 tsk vaniljsocker, 1 dl mandelspån

Fyllning
Havtorngräddgele
1,5 dl havtornssaft, 1,5 dl socker, 2 ägg, 2 dl grädde, 2-3 gelatinblad.

 Börja med havtornsgräddgelen.

Låt gelatinbladen ligga i kallt vatten ca 5-10 min. Vispa ägg och socker til skum. Vispa grädden.  Värm 0,5 dl havtornssaft och låt de urkramade gelatinbladen smälta i den. Rör ihop äggskummet med den vispade grädden, saften med gelatin och resten av saften. Häll blandningen i en skål och låt stelna i kylen till nästa dag.

Rör smör och socker pösigt, tillsätt äggulorna ett i sänder och rör emellan dem. Rör ner mjölken omväxlande med de torra ingredienserna.

Bred ut smeten på en bakpappersklädd plåt.
maräng: Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt socker och vaniljsocker lite i taget och vispa marängen blank och fin.

 Bred mäsängen på kaksmeten och strö mandelspån över.
Grädda i 200  i 15 min. låt svalna och skär kakan i två delar. Bred havtornsgräddgelen på ena halvan och lyft på den andra halvan strax före servering.

torsdag 16 februari 2012


Vackert vinterväder när jag tog sparken till renoveringshuset för dagens arbete.

Vad är det som har skuttat här?



Snökristaller i mängd.





Här ska det växa luktärter och ringblommor i sommar.  Gropen därframme är den gamla dammen som var nästan utan vatten. Hoppas grodorna inte har det för kallt om nosen, eller vad grodnosen kan kallas..  Flyttade över lite grodrom till nya dammen i våras men såg inga yngel där. I sommar kommer  fiskarna kanske att äta upp ev grodyngel. Gamla dammen får förbli groddamm så att det finns någon groda att pussa. :)

lördag 11 februari 2012

bak och målningsdag

Ibland ringer det på dörren och där står en man (eller kvinna) och vill sälja krimskrams. De räcker fram en handtextad lapp där det står att de har en son eller dotter eller sjuk mor. Jag har ibland köpt åt barnbarnen de figursågade ganska söta saker som de brer ut på trappan innan jag hinner läsa igenom lapptexten. Eller be dem komma in i tamburen för allt i världen. Stå där och frysa..


Tycker synd om dem samtidigt som jag undrar, måste folk sälja saker för att klara sig på det här sättet? Är det papperslösa eller .. ? Har köpt två eller tre figurer och de kostade 15-25€ st.  Inte så billigt men de är välgjorda, mycket arbete ligger det säkert bakom,  att måla och sätta ihop dem. Ändå känns det lite olustigt. Ofta kommer de tillbaka om man köpt, så nu ikväll. Jag köpte inget för nu har jag ju redan.

Men det var inte det jag skulle berätta, det bara föll mig in för jag stängde just ytterdörren efter en försäljare, en ung kille.

Idag har det varit bakväder, dvs väder för att baka haha. Läs receptet i "Recept" mmm, så gott det blev. Så har jag grundmålat köksinredning idag, känner mig jätteduktig. Det gör gott att få göra det ibland.



Hälsade på mamma igårkväll. Hon verkade deppig, skällde på sin rumskamrat som satt i dörren i sin rullstol och spärrade vägen. " Vem som satt dej hit att vara dörrvakt, det vete fan," muttrade hon. Det är så dråpligt ibland. Jag får ännu mina goda skratt åt mamma. De båda damerna hör dåligt, och jag tror de muttrar och skäller på varann för att ha någon att sura åt i tråkigheten.

fredag 10 februari 2012

 Det får gärna bli lite vår i luften nu, tack,  kanske det hjälper lite att pigga upp bloggen. Faktiskt hörde jag inte ett litet vårfågelkvitter idag!  Det är ljuset som ger pippifåglarna försiktiga vårkänslor, värmen känns ännu långt borta.

Dagarna går åt att måla, spackla och tapetsera i renoveringshuset. På måndag kommer elkillen. Det känns trevligt att få planera färger och pynja på med det jag klarar av själv. Värmen är inte helt på så jag eldar i spis och kakelugn tills skydden på golven tas bort och golvvärmen sätts på. Luftvärmepumpen går men när det är så kallt är den inte direkt effektiv.   


fredag 3 februari 2012

Brrrr


Idag hade vi ca -24'C .  Kanske det är ett tanttecken att strunta i hur man går klädd bara man slipper frysa? Kände mig som en gumma bortom Ural när jag gick ut idag. Hade hittat ett par yllekalsingar som varit min brors, strunt i gylfen! och drog dem ovanpå leggingsen. Ha, leggings? vad är det för uttryck? Beningar borde det väl heta för att inte utarma svenska språket.
Lager på lager ska det vara.

Så skidbyxor som varit sonens i snowboardbacken en gång.  BH. linne, undertröja, lite tjockare bomullströja, ylletröja och ytterst dunjacka ner till knäna med skinnkantad kapuschong. Halsduk. Dubbla vantar i ylle, bomullsockor, yllesockor och grova kängor med plats för fem tår. På huvudet fleecemössa under kapuschongen. Så ut i polarvintern. Knarr under fötterna, rök ur munnen och rim kring kragen.


En rejäl vinter, härligt!