roligt att du tittar in! Här skriver en mamma till tre utflugna barn och mormor till tre småpojkar.

lördag 21 augusti 2010

mera båt och bär och blåttblått

Det var en sån där dag igår som det bara inte gick att låta gå förbi.


Sitta på aktertoften och styra ut mot holmar och skär. Där ligger de och solar sig i augustis bästa väder, Råholmen, Larsholmen, Larsholmskubban, Barlastgrund, Vekaskär och Enbjörken. Stadsgrundet och Kiloholmen. Gissa om jag är hemkär där.


Allting är en spegling


och speglingen är allt

Så hem och baka blåbärsrutor med maräng. Hade överblivna äggvitor och stuvade om ett recept ur "Två systrars söta"

Bytte ut hallonen mot blåbär i "Hallonrutor med maräng"

Bytte ut 4 äggulor mot två hela ägg.


Det blev riktigt bra. Såhär gjorde jag.

Blåbärsrutor m maräng (eller hallon, vinbär..)

Smörj och bröa ( jag bröar med spelt mannagryn, det blir så knaprigt gott) en form ca 20x25 cm. Sätt ugnen på 175 'C
Vispa 75 gr smör med 1 dl socker.
Rör/ vispa ivrigt i de två äggen, (enl. receptet i boken ska det vara 4 gulor plus 1/2 dl mjölk). Ett i taget och vispa emellan.
Blanda 1,5 dl mjöl, 1,5 tsk bakpulver och 1 tsk vaniljsocker och rör ner.
Bre ut i formen, det ska vara rätt så tunt.
Bred ut 2 dl blåbär som rullats lätt i lite vetemjöl.
Vispa 4 äggvitor till hårt skum. Vispa ner 2 dl socker i en stråle, låt det rinna ner medan du vispar. Blanda i 1/2 tsk ättikssprit och vispa lite till. Bred marängen över bären och grädda 40-45 min.

Täck med folie om det ser ut att bli för mörk yta.

5 kommentarer:

Cicki sa...

Å så smaskigt det såg ut. Jag har ju blåbär i frysen. Kanske ska ta fram dem.

Stubbetufsa sa...

Flott å ro på vatn, tenker det er en av sjöane du er på?
Og kaken etterpå smakte nok herlig!
Flotte bilder av vann og speiling!

solveig sa...

Ja, Cicki det blev rykande åtgång med barnbarnet i farten.Han tyckte mest om marängen. Kom att tänka på att det kanske skulle bli ännu mer smak med svarta vinbär.

Stubbetufsa, jag styrde en motorbåt, en sk "tufftuffbåt" med inombordsmotor, en 2 cylindrig Yanmar diesel för att vara exakt. Fast det hade varit skönare och framför allt tystare en sån fin dag att ro. :-)

Platsen är i norra Kvarkens skärgård, nära intill Unescos världsnaturarv, i Nykarleby skärgård lite norr om Vasa.

solveig sa...
Den här kommentaren har tagits bort av skribenten.
Birgitta sa...

Vilka härliga blå bilder. Älskar ju blått. Kakan ser verkligen läcker ut.
Kram Birgitta